珍しい野菜や少し工夫したレシピまとめ。札幌近くの直売所で買った新鮮野菜で作りました。

今年の春～夏は、時間を見つけては産直野菜を買いに直売所に足を運んでいました。

採りたての色鮮やかな野菜や珍しい野菜を見るとワクワクして、幾つか自分なりのアレンジをして作ったレシピをブログにアップしていました。

備忘録のつもりでブログに書いたのですが、思わぬタイミングで「作ったよ～」とブログを見てくれた人に言われると嬉しいものですね。

ある程度レシピも溜まったので、記事をまとめてみました。

また、新たにレシピ記事を書いたら順次付け足していきたいと思います。

珍しい野菜を使ったレシピまとめ

• ローザビアンカ（ナス）

「ローザ・ディ・メランザーネ」　ナスと生ハムで作る簡単で見栄えのするイタリアン作りました。【おもてなしレシピ】

先日、見慣れないナスがあったので買ってきました。ローザビアンカというイタリア原産の品種らしいです。 ローザビア…

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• コリンキー

コリンキーを料理してみました。加熱するより、サラダにするのが一番コリンキーらしさを味わえる。

コリンキーは日本産のカボチャの１品種で、２００２年に品種登録されました。外国野菜のようですが日本で作られたもの…

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• ルバーブ

ルバーブ・いちご・ミントのジャムの作り方

ルバーブはシベリア南部原産の野菜です。少し酸味があってジャムなどにすると美味しいです。珍しい野菜だったのですが…

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• 朝取りアスパラガス

朝取りアスパラガスのビスマルク風。簡単なイタリアンのワンディッシュ。

我が家は近郊の農家さんから直接お米を買っているのですが、その農家さんがアスパラガスも作っていたと知って、お米と…

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• なばな・新玉ねぎのサラダ

なばな・新玉ねぎのサラダ　直売所で買った新鮮野菜で作る簡単レシピ

野菜直売所で買った野菜で作ったサラダです。 パパっと思いつきで作ったわりには、おいしく出来たのでブログに残して…

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• 冷凍トマトを使ったパスタ

冷凍トマトで作る本格冷製パスタ。　冷製パスタのコツや時短ワザも書いておきます。

先日、沢山買ってきた直売所の美味しいトマトを間違って冷凍してしまってました！ 多分慌てて料理を作っていて、上の…

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こんな記事もあります。

札幌（石狩）近郊の野菜直売所と珍しい野菜まとめ｜札幌からドライブで１時間前後で行ける新鮮野菜が買える場所

札幌近郊の野菜直売所の記事いくつか溜まったので、ページをまとめてみました。 以前から野菜直売所に行くのが好きだ…

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