ニコ 
冬前に生徒さんの保護者さんが「よかったら…」と下さった蕎麦。食べてみたらびっくりするほど香りが良くて、家族から「もっと食べたい」と熱烈コール。それで、再度リピートで手に入れた「北村そば製粉」の蕎麦で年越しです。
HPを見ると、この製粉所の蕎麦は石臼で時間をかけてゆっくり挽いていて、低速で挽くことで蕎麦の風味が壊れないんだそうです。それで家族が騒ぐほど美味しいかったのか。
この「北村そば製粉」がある幌加内は蕎麦生産量日本一です。蕎麦の花がさく頃の景色は見ごたえがあるんだろうなぁ。
保護者さんも旧知のお知り合いから頂いたそうで、幾人かの人の好意がつながって家に来た蕎麦なんて縁起がいい。それにつくりの方がてをかけて作ってくれたものを食べるって、なんだか愛情のおすそ分けをもらっている気がして大好きです。
なくなったら、きっとまた注文してしまいそう。
こちらの蕎麦は人気ですし、その年の作柄によってもできる数量は違うそうなので、年越し用ならちょっと早めに注文したほうがよさそうでした。
名称：北村そば製粉
住所：〒074-0401 北海道雨竜郡幌加内町字平和
電話：0165-35-2701
ＦＡＸ：0165-26-7072
メール：info@kitamurasoba.net
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