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グルメ（主に札幌）
冷凍トマトで作る本格冷製パスタ。 冷製パスタのコツや時短ワザも書いておきます。
先日、沢山買ってきた直売所の美味しいトマトを間違って冷凍してしまってました！ 多分慌てて料理を作って […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
珍しい野菜や少し工夫したレシピまとめ。札幌近くの直売所で買った新鮮野菜で作りまし…
今年の春～夏は、時間を見つけては産直野菜を買いに直売所に足を運んでいました。 採りたての色鮮やかな野 […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
「ローザ・ディ・メランザーネ」 ナスと生ハムで作る簡単で見栄えのするイタリアン作…
先日、見慣れないナスがあったので買ってきました。ローザビアンカというイタリア原産の品種らしいです。 […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
紫の人参（ダークパープル）は加熱・塩・酢でどう色が変わるか。変色具合を実験してみ…
紫の人参、ダークパープルを買ってきました。今は人参はとてもカラフルで白から黄色、オレンジ、紫と色々な […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
コリンキーを料理してみました。加熱するより、サラダにするのが一番コリンキーらしさ…
コリンキーは日本産のカボチャの１品種で、２００２年に品種登録されました。外国野菜のようですが日本で作 […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
朝取りアスパラガスのビスマルク風。簡単なイタリアンのワンディッシュ。
我が家は近郊の農家さんから直接お米を買っているのですが、その農家さんがアスパラガスも作っていたと知っ […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
ルバーブ・いちご・ミントのジャムの作り方
ルバーブはシベリア南部原産の野菜です。少し酸味があってジャムなどにすると美味しいです。珍しい野菜だっ […]-
ニコ
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グルメ（主に札幌）
なばな・新玉ねぎのサラダ 直売所で買った新鮮野菜で作る簡単レシピ
野菜直売所で買った野菜で作ったサラダです。 パパっと思いつきで作ったわりには、おいしく出来たのでブロ […]-
ニコ
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よもやま話
【オリーブごはん】の作り方。簡単、楽ちん、おいしいと揃って言うことなし。
今日は時間も手間もいらない超簡単な洋風炊き込みごはんのお話です。 オリーブっておいしいけれど余っちゃ […]-
ニコ
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よもやま話
強火をやめると料理が楽。皿を洗っている間に一品出来た。
炒め物は強火でと思い込んでいたのですが、中火で料理することを覚えてから、毎日の料理がとても楽です。 […]-
ニコ
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